• 27 Haziran 2019, Perşembe

Arama Sonuçları..

Toplam 97 kayıt bulundu.
Daha fazla bilgi diyenler için

Daha fazla bilgi diyenler için

Kimsenin bilmediklerini öğrenmeyi, basit ama bilinmeyene odaklanmayı tercih edenlerdenseniz…

https://www.labmedya.com/daha-fazla-bilgi-diyenler-icin

Böylede ölünmez ki !

Böylede ölünmez ki !

Trafik kazasından yaralı olan adam, kurtarıldı. Gayet sağlıklı bir şekilde olayı atlatan adam ambulansçı amcanın “yav sen bin hele film falan çekelim” demesi üzerine hastaneye gitmeye ikna edildi. Adam yolda ambulansın kaza...

https://www.labmedya.com/boylede-olunmez-ki-

Sosyal medyanın yeni kahramanları

Sosyal medyanın yeni kahramanları

Dünyanın elektronik iletişiminin büyük ölçüde ABD üzerinden geçtiği göz önünde tutulursa, hiç birimizin özel hayatı yıllardır yok demektir. Bu yüzden ‘‘evde, ofiste, araçta böcek var mı, beni polis mi, MİT mi...

https://www.labmedya.com/sosyal-medyanin-yeni-kahramanlari

<b class=red>Süt</b>çünün Atlari

Sütçünün Atlari

Sütçünün kaybettigi görülmemisti hiç. Kimileri, "Ne sansli adam." derdi onun için. Kimisi, "Attan amma iyi anliyor." Sütçünün ne sütçülükle, ne de binicilikle ilgisi vardi aslinda. Sadece, uyusturucu kaçakçisiydi. Hem de, tarihin...

https://www.labmedya.com/sutcunun-atlari

Sahte Ölüm

Sahte Ölüm

Bu yazimizda son günlerde çok sayida ölüme neden olan ‘Sahte Içki’ konusuna dikkat çekmek istiyoruz. Genelde yilbasi, sevgililer günü gibi özel günlerde sikça rastlanan ‘Sahte Içki’ vakalari çok sayida can almaktadir. Aslinda en...

https://www.labmedya.com/sahte-olum

Gerçegi soluyan adam: ROBERT BOYLE

Gerçegi soluyan adam: ROBERT BOYLE

Içine dogdugu dünya büyücülügün, falciligin, batil inançlarin kol gezdigi bir dünyaydi. Biraktigi dünya, olgusal deneye, ussal ve elestirel düsünmeye, dogal güçleri anlama ve denetlemeye yönelen bir dünya olmustu. Öldügünde...

https://www.labmedya.com/gercegi-soluyan-adam-robert-boyle

Araştırıcının sorumluluğu

Araştırıcının sorumluluğu

 Merhaba, Bu konuyu 3 ayrı yerde sunmuştum. Tarih sırası ile Gıda Mühendisliği Dergisi 2001, Geleneksel Gıdalar Sempozyumu 2004 Van, 1. Uluslararası Adriyatik’ten Kafkaslara Geleneksel Gıdalar Sempozyumu 2010 Tekirdağ. Konuyu kendi...

https://www.labmedya.com/arastiricinin-sorumlulugu

Karınca toprağından yoğurt yapmak

Karınca toprağından yoğurt yapmak

 Merhaba, En mükemmel gıda olan süt, bir anda en tehlikeli gıda haline dönüşebilir. Süt, insanlar için olduğu kadar pek çok patojen bakteri için de çok iyi bir besin kaynağıdır. Bu patojenler sıcaklık uygun ise hızla...

https://www.labmedya.com/karinca-topragindan-yogurt-yapmak

Kimlerden Korkmalıyız?

Kimlerden Korkmalıyız?

Tabi ki yarı cahillerden. Cahil, cahil olduğunu bilirse sorun yoktur. Öğrenmeye çalışır. Yarı cahil ise kendini bilgili sanandır. Yarım yamalak bir şeyler bilir ama çok şey bildiğini sanır. Daha kötüsü, yanlış bilgi sahibi olup,...

https://www.labmedya.com/kimlerden-korkmaliyiz

Okul <b class=red>Süt</b>ü Programı

Okul Sütü Programı

 Sadece Okul Sütü konusunda değil, genel olarak süt ile ilgili olarak her kafadan ayrı bir ses çıkıyor. Okul Sütü uygulamasında alerji, laktoz intoleransı, zehirlenme, pastörizasyon, UHT, steril süt, peyniraltı suyu, süt tozu vb....

https://www.labmedya.com/okul-sutu-programi

Yedekleme ve Kültür Koleksiyonu

Yedekleme ve Kültür Koleksiyonu

 Paraşüt kursunda paraşüt hocası anlatıyor; paraşütün özelliği şudur, budur, şöyle açılır, güvenlik olarak zaten bunlar vardır, vs. Ve devamında diyor ki: [Bunların hiç biri gerçekleşmezse, o zaman yedek paraşütünüzü...

https://www.labmedya.com/yedekleme-ve-kultur-koleksiyonu

Gida Mikrobiyolojisi nerede baslar, nerede biter?

Gida Mikrobiyolojisi nerede baslar, nerede biter?

 Öncelikle gıda mikrobiyolojisini tanımlamak gerek: Gıda mikrobiyolojisi sadece, gıdalarda istenmeyen mikroorganizmalarla ilgilenir. Şu ya da bu şekilde gıdaları ilgilendiren yararlı mikroorganizma faaliyetleri; gıda biyoteknolojisi,...

https://www.labmedya.com/gida-mikrobiyolojisi-nerede-baslar-nerede-biter

Sevgiyle/ saygıyla/ dostlukla...

Sevgiyle/ saygıyla/ dostlukla...

  Merhaba, Çok genel olarak yazışmalarımı [Sevgiyle] ya da [Sevgiyle kal] olarak sonlandırırım. Benim kuşağımın alıştığı/ bize böyle öğretildiği şekli olan [Hoşça kal] yerine kendime göre [Sevgiyle kal] ya da biraz daha...

https://www.labmedya.com/sevgiyle-saygiyla-dostlukla-

İnternette bilgi kirliliği

İnternette bilgi kirliliği

 Merhaba,   Her gün e-posta adreslerimize gerekli gereksiz pek çok ileti geliyor. Reklam olanların arasında işe yararları bulmak bazen zor oluyor ve spam klasörüne düşmüş önemli iletileri kaçırdığım da oluyor.  İnternetin...

https://www.labmedya.com/internette-bilgi-kirliligi

Gıdaların Uzatılmış  Raf Ömrü

Gıdaların Uzatılmış Raf Ömrü

Gıdaların raf ömrü konusunda her kafadan bir ses çıkıyor. Bazıları kendi inandıkları kavramları sanki tek gerçek doğru gibi TV programlarına çıkıp anlatıyorlar. Anlatsınlar, dert değil ama sokaktaki sade vatandaş buna inanıyor...

https://www.labmedya.com/gidalarin-uzatilmis-raf-omru

Organik Gıdalar

Organik Gıdalar

    Bazılarının hiç umrunda olmayan ama bazılarının sapkınlık düzeyinde üzerinde durduğu organik/ doğal/ natürel gıda konusunda tam bir bilinmezlik sürüyor. Kent merkezinde yaşayan insanlara "Organik gıda tüketmeyi tercih...

https://www.labmedya.com/organik-gidalar

Şu <b class=red>süt</b> konusu

Şu süt konusu

Herkes, her şeyi ve özellikle beslenme ile sağlık konusunu çok iyi biliyor ya, bugünlerde yine süt aleyhtarlığı başladı. E-postalarımıza abuk sabuk, saçma sapan iletiler geliyor. Neymiş efendim; süt sadece bebekler için anneden...

https://www.labmedya.com/su-sut-konusu

Sonsuz Yalnizliga  Dogru ve Özgür Akil Kullanimi

Sonsuz Yalnizliga Dogru ve Özgür Akil Kullanimi

Merhaba, Sosyal medya ve özgürlükler adına tam olarak bacak kadar veletlerin dahi elinde akıllı olduğu iddia edilen cep telefonları. Devamında facebook ve diğer sosyal paylaşım siteleri. Daha önce nasıl yaşadığımızı hatırlamak...

https://www.labmedya.com/sonsuz-yalnizliga-dogru-ve-ozgur-akil-kullanimi

Bilgi Sahibi Olmadan Fikir Sahibi Olmak

Bilgi Sahibi Olmadan Fikir Sahibi Olmak

Merhaba,   Gün geçmiyor ki; bir gazetede, bir TV programında, bir radyoda, bir sosyal iletişim ağında gıda üzerinde yalan yanlış beyanat görmeyelim. Konuyu anlayan / anlamayan herkes gıdacı oldu, herkes beslenmeci oldu. En basit...

https://www.labmedya.com/bilgi-sahibi-olmadan-fikir-sahibi-olmak

Gida Sanayisini Yok Edelim

Gida Sanayisini Yok Edelim

Birileri, sanayiden geçmiş tüm gıdaları aşağılayıp, gıda sanayisini kapitalist ekonominin uşağı ilan ediyor. Gıda sanayisinin tümünü açlık/ yetersiz beslenme/ daha sağlıklı beslenme masalları ile insanları kandırmakla...

https://www.labmedya.com/gida-sanayisini-yok-edelim

QUO VADIS?

QUO VADIS?

Gıda ve beslenme konusunda en temel bilgilerden yoksun olduğumuzu düşünüyoruz. Boyalı basın tarafından 3 kuruşluk reklam uğruna şişirilmiş, gençliğimizin kalıplaşmış cümleleriyle beslenmeyi öğretmeye çalışan o büyük...

https://www.labmedya.com/quo-vadis

Gıda ve Beslenme; Sadece Siyah ve Beyaz Mı?

Gıda ve Beslenme; Sadece Siyah ve Beyaz Mı?

Tabi ki gri de var. Hatta açık gri, orta gri, koyu gri de olabilir. Pek çok gıda işletmesi organik gıdaları işleyip pazarlıyor. Kimileri örneğin, UHT sütün organik olanını tercih ediyor, kimileri sanayiden geçmiş her türlü sütü...

https://www.labmedya.com/gida-ve-beslenme-sadece-siyah-ve-beyaz-mi

Protein Denatürasyonu

Protein Denatürasyonu

Felsefe sadece insanlar içindir, en basit şekli ile felsefe; sorgulamak, araştırmaktır. Düşünmeyen kişi felsefe yapamaz. Kendisine verilen bilgiyi hiç sorgulamadan aynen kabul edenlere genel olarak "sazan" diyoruz. Bu sazan tarifine dinsel...

https://www.labmedya.com/protein-denaturasyonu

Türkiye 12. Gida Kongresi

Türkiye 12. Gida Kongresi

Merhaba,   Tüm dünyada ve tüm bilim dallarındaki kongreler ve sempozyumlar, yeni tekniklerin uygulanması ve araştırma sonuçlarının ilgili meslek grupları arasında paylaşılması amaçlı yapılır. Kongre ve sempozyumlarda ilgili...

https://www.labmedya.com/turkiye-12-gida-kongresi

Gıdaların Mikrobiyolojik Analizinde Çelişki Sorgulaması

Gıdaların Mikrobiyolojik Analizinde Çelişki Sorgulaması

Merhaba,   Bu tarihte yürürlükte olan Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği uyarınca, pastörize içme sütünde Enterobacteriaceae sayısı basitçe   Peki.    Teknik danışmanı olduğum pastörize süt işleyen...

https://www.labmedya.com/gidalarin-mikrobiyolojik-analizinde-celiski-sorgulamasi

Bir Mahkeme Dosyasi

Bir Mahkeme Dosyasi

Merhaba,   Yakın bir tarihte bir iş yerinde öğlen ve akşam vardiyasında 600 kadar çalışanın etkilendiği bir toplu zehirlenme olmuş ve sonuçta yemek fabrikası kusurlu bulunmuş, yemek fabrikası ise kusurlu olmadığını iddia...

https://www.labmedya.com/bir-mahkeme-dosyasi

“Anamin Ak Sütü” deyimi asla “organik süt” veya “helal süt” anlamina gelmemektedir.

Uzun bir başlık oldu ama ancak amacımı bu şekilde izah edebilirdim. LabMedya’nın 27. sayısında sevgili arkadaşım Prof. Dr. Kadir Halkman’ın yazısının başlığı “Bilgi Sahibi Olmadan Fikir Sahibi Olmak,”...

https://www.labmedya.com/anamin-ak-sutu-deyimi-asla-organik-sut-veya-helal-sut-anlamina-gelmemektedir-

Şükran günü...

Bu sayı ne zaman basılır kestiremiyorum ama benim yazıyı kaleme aldığım tarih 24 Kasım. Bugün öğretmenler günü. Herkes yüreğinden geldiğince, dilinin döndüğünce minnetini dile getirdi. Zor iştir öğretmek. Daha doğrusu...

https://www.labmedya.com/sukran-gunu-

Gıda Gerçekliği

Gıda Gerçekliği

Gıda gerçekliği (foodauthenticity), kısaca bir gıdanın aslına ya da kimliğine uygunluğunu tanımlayan bir kavramdır. Günlük dildeki anlamı;  gıdanın taklit olup olmadığı ya da tağşiş edilip edilmediğine ilişkindir. 5996...

https://www.labmedya.com/gida-gercekligi

Gıda Prosesleri Gereksiz mi?

Gıda Prosesleri Gereksiz mi?

TV programlarında ve gazete köşelerinde; “endüstriyel gıda”, “ambalajlı gıda”, ”hazır gıda” gibi kavramlar üzerinden bir “proses karşıtlığı”  var.  Bu karşıtlığın çok kolay taraftar bulduğu da görülüyor...

https://www.labmedya.com/gida-prosesleri-gereksiz-mi

Ne Yiyorsanız Yarısı/Diyeti, Zayıflama Garantili,  Bu da BENDEN

Ne Yiyorsanız Yarısı/Diyeti, Zayıflama Garantili, Bu da BENDEN

İki haftadır boş zamanlarımda TV izlemekteyim. Ne yana dönsem bir diyet, hangi kanalı açsam şunu yerseniz şöyle olur, bunu yerseniz böyle olur tarzı ifadeler, şunları sakın yemeyin diye adeta azarlar gibi buyurgan söylemler.

https://www.labmedya.com/ne-yiyorsaniz-yarisidiyeti-zayiflama-garantili-bu-da-benden






Melankoli ile Özgün Harabeler Arasinda Gölgesini Gezdiren Hamile Bir Kadina Dönüsmüs Napoleon’un Burnu

Melankoli ile Özgün Harabeler Arasinda Gölgesini Gezdiren Hamile Bir Kadina Dönüsmüs Napoleon’un Burnu

Biraz uzun bu başlık, Salvador Dali’nin tuval üzerine yağlıboya bir tablosunun adı. Akbank, ünlü İspanyol sürrealist ressamın bu ve 270’e yakın eserini, 20 Eylül 2008-20 Ocak 2009 tarihleri arasında Sakıp Sabancı Müzesi’nde...

https://www.labmedya.com/melankoli-ile-ozgun-harabeler-arasinda-golgesini-gezdiren-hamile-bir-kadina-donusmus-napoleonun-burnu

Meyveyi  Niye Taşlıyoruz ki?

Meyveyi Niye Taşlıyoruz ki?

Son yıllarda, meyveden uzak durulmasına ilişkin beslenme önerileri de duyuyoruz. Bu önerilere kulak verildiğini ve meyveden kuşku duyulduğunu da görüyoruz. Hatta meyvenin yaşamımıza sonradan girdiğine ve insana yabancı olduğuna...

https://www.labmedya.com/meyveyi-niye-tasliyoruz-ki

Prebiyotikler ve Probiyotikler

Prebiyotikler ve Probiyotikler

Beslenme şeklimiz bağırsaklarımızın mikroorganizma profilini etkiler. Son zamanlarda ikinci beyin olarak da adlandırılan ve duygularımızı bile etkilediği bilimsel çalışmalarla rapor edilen bağırsaklarımız için çok önemli iki...

https://www.labmedya.com/prebiyoikler-ve-probiyotikler

Çağımızın Sorunu: Şeker

Çağımızın Sorunu: Şeker

Şekerleri Tanıyalım:Şeker kelimesi genellikle sakkarozun eş anlamlısı olarak kullanılmaktadır. Ülkemizde endüstriyel anlamda şeker, pancar ve mısırdan üretilmektedir. Ülkemizde sakaroz kökenli ve nişasta kökenli olmak üzere iki...

https://www.labmedya.com/cagimizin-sorunu-seker

Probiyotikler ve Fekal Transplantasyon

Probiyotikler ve Fekal Transplantasyon

Merhaba, LabMedya’daki önceki 2 yazımda antibiyotiklerin altın çağının tamamlanmış ya da tamamlanmakta olduğundan bahsetmiştim. Patojenler antibiyotiklere giderek daha fazla direnç kazanıyor. Sadece antibiyotiklere değil asit, tuz...

https://www.labmedya.com/probiyotikler-ve-fekal-transplantasyon

Pastacıların yaptığı aslında  kimyadır

Pastacıların yaptığı aslında kimyadır

Hamur işleri birçok hammaddenin birbirleriyle etkileşime girerek gerçekleştirdiği bir dizi kimyasal reaksiyon sonucu ortaya çıkıyor. Aşçılar yemek yaparken bir tarifte yer alan içerikleri kendi zevk ve tercihlerine göre...

https://www.labmedya.com/pastacilarin-yaptigi-aslinda-kimyadir

Gıdaların yüzde kaçı hileli?

Gıdaların yüzde kaçı hileli?

Gıda hilesi deyince akla öncelikle tağşiş ve taklit geliyor. 5996 sayılı yasaya göre tağşiş, gıdaya temel özelliğini veren ögelerin çıkarılması, azaltılması veya yerine başka bir madde katılması; taklit ise gıdanın...

https://www.labmedya.com/gidalarin-yuzde-kaci-hileli

Open Lab 2017

Open Lab 2017

Expo Analytech - Analiz ve Laboratuvar Teknolojileri Fuarı sıra dışı bir etkinlikle adından söz ettirecek.

https://www.labmedya.com/analiz-ve-laboratuvar-teknolojileri-fuarinda-sira-disi-bir-etkinlik-open-lab

Tesla Roadster'ın uzun süre konuşulacak Mars yolculuğu

Tesla Roadster'ın uzun süre konuşulacak Mars yolculuğu

Elon Musk, Falcon Heavy ile Mars yörüngesine gönderilen Tesla Roadster’ın son canlı görüntüsünü paylaştı. Araç, Dünya’dan gitgide uzaklaşmaya ve derin uzayın karanlığında seyahat etmeye devam ediyor.

https://www.labmedya.com/tesla-roadsterin-uzun-sure-konusulacak-mars-yolculugu

Küresel ısınmanın asıl sebebi sürekli çoğalmamız ve et yeme merakımız!

Küresel ısınmanın asıl sebebi sürekli çoğalmamız ve et yeme merakımız!

Et yeme sevdamız iklim değişikliğiyle savaşta elimizi zayıflatıyor. Nüfus ve bununla birlikte hayvansal ürün tüketimi arttıkça küresel ısınma da artıyor.

https://www.labmedya.com/kuresel-isinmanin-asil-sebebi-surekli-cogalmamiz-ve-et-yeme-merakimiz

KÜÇÜK VE YARARLI MİSAFİRLER: PROBİYOTİKLER

KÜÇÜK VE YARARLI MİSAFİRLER: PROBİYOTİKLER

Ne dersiniz aslında “Onlar mı bizim misafirimiz, biz mi onların misafiriyiz?”

https://www.labmedya.com/kucuk-ve-yararli-misafirler-probiyotikler

BAYRAMDA YEDİKLERİNİZE DİKKAT EDİN VERDİĞİNİZ KİLOLARI ALMAYIN!

BAYRAMDA YEDİKLERİNİZE DİKKAT EDİN VERDİĞİNİZ KİLOLARI ALMAYIN!

Sahur, iftar derken Ramazan ayı sona eriyor. Ramazan'da iki-üç öğün şeklinde beslenmenin yerini eski beslenme düzeniniz olan beş altı öğünler alacak.

https://www.labmedya.com/bayramda-yediklerinize-dikkat-edin-verdiginiz-kilolari-almayin

Ayna Ayna Söyle Bana

Ayna Ayna Söyle Bana

Pamuk Prenses ve Yedi Cüceler masalının en önemli bölümlerinden birisi üvey annenin “Ayna ayna söyle bana, var mı benden daha güzeli bu dünyada?” şeklindeki sorgulamasıdır. Ayna “Var tabi ki” deyince işler değişir. Aynı...

https://www.labmedya.com/ayna-ayna-soyle-bana

OpenLab Yoğun İlgi Gördü

OpenLab Yoğun İlgi Gördü

“OpenLab Uygulamalı Laboratuvar Atölyesi” Analiz ve Laboratuvar Fuarı’nda Yoğun İlgi Gördü!

https://www.labmedya.com/openlab-yogun-ilgi-gordu

-->
3WTURK CMS v6.0