Labmedya - Laboratuvar ve Sağlık Gazetesi

Ancak yapılan yeni bir araştırma, kahvenin yalnızca merkezi sinir sistemi üzerinde değil, sindirim sistemi üzerinde de önemli faydaları olduğunu ortaya koydu. Özellikle bağırsak mikrobiyotasını destekleyici etkisi, bu alışkanlığı çok daha değerli kılabilir.

ABD’de yürütülen çalışmada, 200’den fazla sağlıklı yetişkinin beslenme alışkanlıkları ve dışkı örnekleri analiz edildi. Araştırmacılar, düzenli kahve tüketen bireylerin bağırsak florasında daha fazla çeşitlilik ve daha yüksek oranda faydalı bakterilere rastlandığını belirledi. Özellikle Bifidobacterium ve Lactobacillus gibi sağlığa olumlu etkileri bilinen bakterilerin, kahve tüketenlerde belirgin biçimde daha fazla olduğu saptandı. Bu bakteriler sindirim sisteminin düzenlenmesine, bağışıklığın güçlenmesine ve bazı iltihaplı hastalıkların önlenmesine katkı sağlıyor.

Kahvede bulunan polifenoller, antioksidan özellikleriyle tanınıyor. Ancak bu moleküllerin bir kısmı sindirim sisteminde parçalanmadan kalın bağırsağa ulaşıyor ve burada bakteriler tarafından fermente edilerek prebiyotik etki oluşturuyor. Bu etki, bağırsaktaki yararlı mikroorganizmaların çoğalmasını destekliyor ve genel bağırsak sağlığını koruyor. Ayrıca, kahvenin içerdiği çözünür lif benzeri bileşenlerin de mikrobiyal dengeye katkıda bulunduğu düşünülüyor.

Araştırmanın ilginç bulgularından biri de, bağırsak florası üzerindeki olumlu etkinin daha çok sade, filtre edilmiş kahve türlerinde görülmesi. Şekerli, kremalı ya da hazır karışım kahveler bu faydalı etkileri zayıflatabiliyor. Bilim insanları bu nedenle kahve tüketiminden maksimum sağlık faydası sağlamak isteyen bireylerin, katkısız ve düşük işlenmiş kahve türlerini tercih etmesi gerektiğini vurguluyor.

Kısacası kahve yalnızca bir sabah ritüeli değil; doğru tüketildiğinde bağışıklık sisteminden metabolizmaya, bağırsak sağlığından ruh haline kadar pek çok biyolojik işlevi destekleyen değerli bir içecek. Bağırsak mikrobiyotası ise vücut genel sağlığıyla doğrudan ilişkili olduğundan, bu bulgular kahve severler için sevindirici bir gelişme olabilir.

Kaynak: AOL Health