Labmedya - Laboratuvar ve Sağlık Gazetesi

Columbia Üniversitesi tarafından yürütülen çalışma, yaşlanmayla birlikte zayıflayan hafıza işlevlerinin belirli besin bileşenleriyle yeniden güçlendirilebileceğini ortaya koydu. Araştırmacılar özellikle yüksek flavanol içeriğine sahip kakao ürünlerinin, yaşa bağlı bilişsel gerilemeyi tersine çevirmede dikkate değer bir etki yarattığını belirledi. Bu bulgu, beslenme temelli nörolojik destek mekanizmalarına yeni bir bakış açısı kazandırıyor.

Flavanoller, özellikle yüksek kakao oranına sahip bitter çikolata ürünlerinde yoğunlaşıyor. Bu bileşikler, beynin öğrenme ve hafıza merkezlerinde işlev gören dentat girus bölgesinin aktivitesini artırmasıyla biliniyor. Yapılan testlerde flavanol açısından zengin kakao tüketen katılımcıların bellek performanslarında belirgin bir yükseliş kaydedildi.

Çalışma, düzenli olarak yüksek flavanollü kakao alan yaşlı bireylerin kısa süreli hatırlama testlerinde, kendilerinden yaklaşık 30 yaş daha genç bireylerle benzer sonuçlar verdiğini gösterdi. Bu durum, yaşlanma ile zayıflayan bilişsel mekanizmaların belirli besinsel bileşenler tarafından yeniden optimize edilebileceğini işaret ediyor.

Araştırmacılar, elde edilen iyileşmenin özellikle antioksidan düzeyi yüksek flavanollerin damar sağlığı ve beyin kan akışı üzerindeki olumlu etkilerinden kaynaklandığını düşünüyor. Beyne giden oksijen ve besin akışının artması, nöronal bağlantıların güçlenmesini ve ileti hızının artmasını destekliyor.

Bu çalışma, bilişsel yaşlanmayı durdurmak ya da yavaşlatmak isteyenler için potansiyel olarak doğal ve düşük riskli bir strateji sunuyor. Ancak bilim insanları, flavanol takviyelerinin veya gıda ürünlerinin insanlarda uzun vadeli etkilerini doğrulamak için daha büyük ölçekli klinik araştırmalara ihtiyaç olduğunu belirtiyor. Yine de ilk bulgular, beslenme-beyin ilişkisine dair umut verici bir pencere açıyor.

Kaynak: Shining Science